Så i veckan bestämde vi oss för att testa på att äta veganmat i tre veckor. Kan ni tro! Jag varit nyfiken på just veganmat eftersom jag inte vet så mycket om det. Vad får man äta? Vad kan man inte äta? Och är det SVÅRT att helt utesluta animalieprodukter? Jag gillar såna här matprojekt. Dels får man upp ögonen för nya maträtter och sätt att äta och dels får man också en förståelse för andra, som faktiskt väljer en viss sorts mat.
Vi följer en plan som heter "22 day vegan challenge" med recept och hela faderuttan, just för att jag inte vet exakt vad för slags mat man kan och bör göra.
Nu har det gått fem dagar och jag är lätt överraskad faktiskt. Visst, det är ganska meckigt att fixa massa grönsaker, speciellt färska som kanske inte håller superlänge i kylen (alltså grönkål till exempel, som börjar gulna efter nån dag bara...). Å andra sidan har jag inte varit så hungrig som jag trodde. Jag menar, sallader, vitkål, bönor och så inget kött, inga mjölkprodukter, inga ägg, hur mätt kan man bli? Jag är ju inte övermätt när jag är klar med en måltid, men jag håller mig och känner mig inte yr eller som att jag får lågt blodsocker. Ganska skönt och jämnt. Visserligen har nog tittat suktande efter barnens smörgås med ost (jag som i normala fall kanske bara äter ost nån gång i veckan liksom)...Men överlag har det gått bra de här fem dagarna.
Imorgon ska vi på utflykt och att hitta veganmat tror jag kommer bli svårt. Vi ska käka på restaurang förmodligen och ja, om det behövs kommer vi att göra ett undantag imorgon. Vi hoppas så klart att vi ska kunna äta så veganskt som möjligt i alla fall!
