Konstig reaktion

Igår när jag njöt av de där pralinerna ni vet (det var inte bara en eller två, utan en hel hög med godingar) fick jag en sån konstig reaktion. Det får jag inte av annat jag äter (dvs normal mat som kött, grönsaker etc). Min puls höjs enormt och kroppen känns stressad kan man säga. Pulsen la sig heller inte förrän i morse. Det var nästan så att jag skakade i kroppen dessutom. Och idag är min kropp givetvis svullen och törstig på vatten.
Jag ångrar fortfarande inte att jag åt det goda igår, utan det är mer en reflektion av vad som händer. Tänk när jag åt så här nästan dagligen...vilken stress kroppen utsattes för! Det är klart att jag inte kände den på samma sätt som nu, eftersom jag levde i den dagligen. Nu är det nån gång ibland och då märks det tydligare...Riktigt läskigt!

My version

Min version av kaffebollar (original av Lotta!):

4 fikon (såna där saftiga från Änglamark)
1 dl mandlar
2 msk jordnötssmör
2 msk agavesirap
2 msk mycket starkt kaffe (Jag tog instant coffe. 2 tsk till ca 1 msk varmt vatten)
några matskedar dinkelflingor
ca 50 gram mörk choklad

Jag la fikon och nötter i mixern och mixade en minut, tills mandlarna blivit lite delade. Sedan hällde jag i chokladen och lät det stå ett bra tag tills det mixats samman. Därefter i med jordnötssmör, dinkelflingor och agavesirap. Mixa på. Och sist i med kaffet. Mixa till sdet blir en rullbar smet. Är den för lös, häll i mer dinkelflingor. För torr, mer kaffe!

Rulla och äta som de är, eller rulla i kokos.

Lycka är...

...att få två "pussilago", plockade av dottern på förskolan en fredag förmiddag, som legat ihopknycklade i en vante en hel dag för att sedan högtidligt överlämnas till mig.

 ...att äntligen få köpa yoghurt så att man när som helst kan käka musli med mums.

...att få äta supergoda pannkakor en tidig lördagmorgon med dottern

...att få se fram emot en Skypedate med maken ikväll då två serier ska ses "tillsammans"

...att inse att man faktiskt är ett geni när man på egen hand kan , trots enorma svårigheter, föra över bilder från mobilen till datorn.

...att ha fått ett fantastiskt tips från Lotta att byta scartkabel för att DVD:n ska fungera bättre (jag säger "Doh!" som Homer Simpson). Du kan mycket väl ha räddat mitt liv Lotta.

...att få två lediga dagar efter en veckas hårt arbete. Lördag! Söndag! Helga vilodagarna.

Träning och kost är ju bara en del av livet. Det finns så mycket mer att vara glad över också!

Långfredagen är helgad

Det blev ingen träning igår. Livet kom emellan. Uppsatsskrivning med min skrivarkompis plus resa dit och hem. Sedan "biokväll" med dottern och maken via Skype. Vi såg alltså på samma film samtidigt och hade Skype på så att vi kunde se varandra. Vi laddade med lite popcorn och myste till filmen "Hop" i dryga 1,5 timme.
Sedan var det soffläge för hela slanten. Riktigt skönt.

Idag blir det Bodyrock första passet vecka två. Jag hade missat att det "bara" är fem pass per vecka och inte sju, men eftersom jag kan gymma söndagar nu passar det ju bra i alla fall. En vilodag, en löpning och resten rockar jag. Bra upplägg!

Dessutom är det typ den största godisätardagen på året...I will survive!

GLAD PÅSK!

Gotte-recept

Är ni sugna på nåt gott? Det är jag alltid! Så klart! Detta hittade jag på en sida som heter paleomg.com

Bild lånad av Paleomg.com. Försökte ta en egen bild, men den såg så äcklig ut att jag inte kunde lägga  upp den!

Caramel Pecan Bars översatt av moi
Botten:
3.75 dl pecannötter
2 dl mandelmjöl
0.5 dl smält kokosolja
1 msk honung
1 vispat ägg
1 tsk vaniljarom/vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
lite salt

Caramel-sås
10-12 dadlar, färska (använder man torkade så ska man blötlägga ca 12-14 sti en timme)
5-6 msk kokosmjölk
3 msk vatten
1 tsk vaniljarom/vaniljpulver (aromen smakar nog bättre här)

1. Ugnen på 175 grader.
2. Mixa pecannötter till ett mjöl. Tillsätt kokosoljan, honungen, vaniljen. Blanda väl till "smör".
3. Häll över pecansmöret i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna för botten och blanda väl.
4. Häll bottendegen i en form för brödlimpor och jämna ut.
5. In i ugnen ca 25-30 min. Tills en sticka kommer ur ren.
6. Under tiden gör du karamellsåsen. Mixa dadlarna ca 30 sek. Tillsätt kokosmjölken medan mixern är igång. Sedan tillsätter du vattnet.
7. Tillsätt vaniljaromen och lite salt. Mixa till sås.
8. Ta ur botten ur ugnen. Låt svalna i ca 10-15 min.
9. Häll över karamellsåsen och låt stå kylt ca 30 min. Servera.

Jag delade upp den i små bitar och frös in. Det är en del kalorier i detta i och med så mycket nötter, men då tar man små bitar :)
Mums!