Trött på omelett? Här kommer ett tips på ett riktigt gott alternativ.
tomatsås
chilifrukt eller sambal oelek eller annat starkt
1 lök
1 paprika, gärna grön, men andra färger går bra också
citronsaft
oregano
salt
peppar
4 ägg
1. Skala och hacka löken.
2. Värm upp lite olja i en panna. Fräs löken på låg värme tillsammans med chilin och den hackade paprikan.
3. Häll över tomatsåsen, oreganon, salt, peppar och citronsaft. Låt puttra ca 20 min. Går att göra på mindre tid också så klart.
4. Knäck ett ägg försiktigt i en kaffekopp så att gulan är hel. Låt den sedan glida ner i tomatsåsen. Gör så med resterande äggen. Rör inte om. Låt puttra en stund. Vill man ha genomstekt ägg kan man vända på äggen försiktigt...annars är det gott i alla fall!
Jag tar ingen kort på min mat generellt så ni vet. Det ser alltid ut som en spya på bild. Oavsett hur gott det är i verkligheten...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar